Bolo cremosos de iogurte!!

Olá pessoas!!

Estou devendo algumas receitas do instagram aqui, mas vou tentar postar aos poucos porque ultimamente ta difícil fazer tudo! Fim de semestre é fogo! Mas já que estamos em fim de semestre eta todo mundo apertado de tempo, vou postar uma receitinha fácil demais, 0% de gordura e muito gostosa! Simula um pouco bolos molhados, e acredito que de pra usar a base deste bolo pra criar outras receitas. Mas vamos a essa: bolo cremoso de iogurte!

Ingredientes:

- 1 ovo e duas claras

- 1 frasco de iogurte desnatado de qualquer sabor (moliço) de 170 gr

- 3 colheres de sopa de farelo de aveia

- 1 colher de sopa rasa de leite em pó desnatado

- 1 colher de sopa rasa de PIS/extrato de soja (caso não tenha basta usar mais 1 colher de leite em pó)

- 1 colher de sopa de adoçante culinário

- 1 colher de café cheia de fermento em pó

Modo de preparo:

- Misture metade do pote de iogurte com todos os ingredientes em um vasilhame que possa ser levado ao microondas, com exceção do fermento, até obter uma mistura homogênea. Misture o fermento a massa. Leve a massa ao microondas por 4 minutos. Retire o vasilhame do micro, descole a massa do vasilhame e desenforme em um prato. Despeje o resto do iogurte sobre a massa.

Recheio opcional: se quiser pode rechear o bolo com uma mistura de 1/4 do frasco de iogurte, 2 colheres de sopa de queijo cottage e uma colher de chá de adoçante culinário. o resto do frasco de iogurte voce coloca de cobertura.

FIM...

Este bolo é pequeno, é uma porção, portanto para aumenta-lo é so fazer o dobro da massa e colocá-lo numa vasilha maior!

Very easy e goxxxtosos demaais!!

Bom domingo pra todo mundo e fica a dica pra enfiar o pé na jaca de forma consciente!!

:-*

Muffins!!

Olá pessoal!!

À pedidos, estou postando pra vocês uma receitinha fácil-fácin de muffin. Aqui posto a versão cacau, mas vocês podem também fazer as variações dela com o sabor que desejarem. Eu gosto muito de banana com canela, baunilha, etc. Pra isso você pode adicionar ao invés do cacau essência de banana e canela em pó, essência de baunilha e etc. Uma versão bem gostosa também é com essência de laranja (10 gotas ou uma colher de café) e adicionar raspas de laranja na massa e sobre os muffins, isso com ou sem cacau. Fica uma delícia!!

Ingredientes:

1 ovo inteiro e 1 clara de ovo

3 colheres de sopa de farelo de aveia

1 colheres de sopa cheia de adoçante culinário

1 colheres de chá de fermento em pó

3 colheres de sopa de leite desnatado em pó

1 colheres de chá de cacau em pó sem açúcar

Modo de preparo

Coloque os ingredientes em uma vasilha e misture bem. Coloque o conteúdo em formas levemente untadas ou de silicone. Asse em forno pré aquecido à 180 graus por 20 minutos.

Et Voilá!!

Espero que gostem! Essa receita tirei do site do Dukan e fiz leve modificações. Mas é permitida à partir da fase de ataque se não usar o cacau. 

Força na cachola minha gente!!

Sanduiches!!!

Olá pessoal!!!

Andei postando no insta algumas sugestão de sanduíches. Como o sanduíche também esta inserido na nossa dieta, eu andei criando alguns aqui que ficaram bem gostosos e achei que valeria a pena postar. São dois: 1 feito com hambúrguer e o outro com filés de frango. Ainda não dei nome para os sanduíches por isso gostaria que vocês me ajudassem a batizá-los! Por enquanto vai ficar sanduíche 1 e sanduíche 2 mesmo! :-S

Bom, o hambúrguer que eu postei esta na forma de mini hambúrguer, mas é só dividir a receita em 3, inclusive do pão, separando a receita em recipientes menores.

Sanduíche 1

Ingredientes

- Fazer o pão dukan (receita no post Pão Dukan)
- 150gr de colchão duro/patinho moído
- Tempero para a carne (pimenta, sal, canela, alho moído, tomilho e salsinha)
- 3 fatias de tomate
- requeijão 0%
- algumas fatias de pepino e 20gr de cebola picada
- 2 fatias médias de queijo branco light
- mostarda dijon

Modo de preparo

- Fazer o pão, cortá-lo ao meio e reservar. Temperar a carne com pimenta, sal, canela, alho moído, tomilho e salsinha (sugestão). Montar o a massa de carne com as mãos e refogar na frigideira untada com pouco óleo (depois de retirar o excesso do óleo com um papel).  Reforar o pepino e a cebola  com 1 colher de requeijão, pimenta, sal e vinagre balsâmico. Grelhar o queijo ou na frigideira ou em grelha elétrica. Montar o sanduíche da seguinte forma (da base ao ápice): pão, requeijão com tomilho, e salsinha,  tomate, pepino e cebola refogados, carne, queijo e a mostrada dijon. Se quiser fechar use a outra metade do pão, se não pode não dividir o pão e deixá-lo aberto (como na foto).

Hamburguer vegetariano:

A receita para o sanduíche é a mesma. O hamburguer será feito da seguinte forma:

Ingredientes:

- 1 ovo/clara de ovo
- 1/5 colher de amido de milho
- 1/2 xicará de proteína de soja texturizada (PTS)
- 1/2 litro de água
- Temperos e sal

Modo de preparo:

Ferver a água e colocar a PTS na água e deixar hidratar na agua com sal por 20 minutos. Retirar e deixar secar bem, podendo usar uma peneira e espremer a soja contra a peneira. Refogar a PTS sem óleo ou com um pouco de requeijão )% com os temperos de sua preferencia (sugestão: alho, cebola e sal e pimenta). Retirar e colocar em uma vasilha com o ovo, a o amido e misturar. Em um frigideira untada (como já descrito), colocar  a massa, montando-a sobre a própria frigideira em forma de hamburguer. Fritar por mais ou menos 5-10 minutos em fogo baixo de cada lado. Usar o hambúrguer para fazer o sanduíche.

Sanduíche 2 

Ingredientes

- Fazer o pão dukan (receita no post Pão Dukan)
- 2 fatias de peito de peru
- 1 filet de frango
- Tempero para o frango (pimenta, sal, alho moído)
- 3 fatias de tomate/ 3 tomatinho cerejas
- creme de ricota light temperado com orégano e manjerona
- algumas fatias de cebola roxa
- 2 fatias médias de queijo branco light
- mostarda dijon

Modo de preparo

- Faça o pão dukan, corte-o no meio e reserve. Tempere os dois lados do frango. Frite o frango temperado em frigideira levemente untada (como já descrito anteriormente) e grelhe também o queijo branco. Montar o sanduíche da seguinte forma (da base ao ápice): pão, creme de ricota temperado, tomate e a cebola, frango grelhado, peito de peru, queijo branco, mostarda dijon e pão novamente!

Aeeee!!! Seu sanduba de domingo tá garantido! Duas sugestões utilizando alguns ingredientes que dão um toque todo especial pro sanduíche. Recomendo sempre o uso da mostrada dijon, que é suave e light e a cebola roxa, que é uma variedade que eu amo porque é muito mais suave em termos de acidez!!

Fica a dica meninos!!

Espero que gostem!

Bijo no coração de vcs e bom findi!! Porque hoje é sexta!!!!!!!!

Panqueca proteica!

Olá amigos dukanianos!!

Voltei!! Depois de um longo inverno, mas com uma novidade interessante pra vocês: panquecas proteicas! E como esses dias tenho comido em casa e cozinhado com razoável freqüência tive tempo de fazer algumas experiências, o que me rendeu 3 receitas diferentes, todas bem gostosas e fáceis de fazer!

A panqueca proteica que vou passar a receita é bem servida. Por isso, se conveniente for, façam metade da receita. Não tem segredo, até porque me parece que para a fase de cruzeiro há um limite de extrato de soja. Mas os outro ingredientes são os "sem restrição", então não chocará com a dieta, ok! Você pode também reserva-la na geladeira por até 3 dias!

O Dukan não é adepto de suplementos alimentares, mas o extrato de soja pode ser substituído pelo whey protein, caso você tenha aquele frasco de 7 quilos que você deixou de tomar porque não aguenta nem com o cheiro. Esse é um bom jeito de consumi-lo se está fazendo uma variação da dieta utilizando suplementos.

Ainda vou ver se por esses dias consigo fazer um calculo pra saber as calorias e o valor nutricional de cada panqueca, mas ainda não deu tempo. Paciência comigo gente!

O modo de preparo das panquecas é sempre o mesmo, portanto vou passar os ingredientes  e escrevo apenas 1 vez o modo de preparo ok!


Vamos lá!

Panqueca de proteína com iogurte(1): 

Essa panqueca é legal faze-lá com iogurte que tenha sabor e podemos consumir até 2 iogurtes com pedaços de fruta, pois o iogurte de frutas dá um gostinho especial e deixa a panqueca mais macia e saborosa. No entanto, cuidado na hora de virar e use uma panela anti aderente boa pra que não grude e arruine a sua obra de arte, ok!

Ingredientes:
- 2 ovos/2 claras de ovos
- 1 colher de sopa rasa de adoçante culinário
- 100 gr de iogurte desnatado (de preferência grego) com sabor/pedaços de fruta
- 2 colheres de sopa de extrato de soja
- 2 colheres de sopa de leite de soja
- 1 colher de café de fermento

Panqueca de proteína com farelo de aveia (2)

Ingredientes:
- 2 ovos/2 claras de ovos
- 1 colher de sopa rasa de adoçante culinário/ se quiser fazer salgada substituir por sal
- 1 colher de sopa de iogurte desnatado natural ou requeijão 0%
- 2 colheres de sopa de farelo de aveia
- 2 colheres de sopa de extrato de soja
- 2 colheres de sopa de leite de soja
- 1 colher de café de fermento

Panqueca de proteína tradicional (sem farelo de aveia) (3)

Ingredientes:
- 2 ovos/2 claras de ovos
- 1 colher de sopa rasa de adoçante culinário/ se quiser fazer salgada substituir por sal
- 1 colher de sopa de iogurte desnatado natural ou requeijão 0%
- 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 2 colheres de sopa de extrato de soja
- 2 colheres de sopa de leite de soja
- 1 colher de café de fermento

Ps: As panquecas 2 e 3 você pode aromatizar com o que quiser! Sugestão:

- 10 gotas de aroma de baunilha
- Goji berry (1 colher de sopa rasa)
- Canela ou cravo ou gengibre em pó (colher de chá)
- 10 gotas de aroma de cocô e 1 colher rasa de sopa de cocô ralado
- 10 gotas de aroma de avelã
- 10 gotas de aroma de laranja ou limão e raspas dos mesmos
- 1 colher de chá rasa de cacau em pó
ou...
- Crie a sua!!! ;-)

Modo de preparo: misture todos os ingredientes, com excessão do fermento até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento. Misture. Unte um frigideira com um fio de óleo e retire o excesso com um papel toalha. Coloque a massa ou se preferir divida em porções menores para fazer várias panquecas. Frite até descolar a massa da frigideira. Vire e repita do outro lado. Et voilá!

Além disso vocês podem colocar coberturas de nutella, iogurte natural ou qualquer outra receita das permitidas pra deixar a panqueca uma sobremesa mais atraente!

Espero que gostem!!

Caso tenham alguma sugestão diferente das que eu dei, aguardo coment's!!!

Bjos, boa semana e força na muringa!!!

Crepe sem farelo!

Olá rapaziada duk's!!!

Me desculpem o sumiço mais uma vez! É que realmente a coisa esta bastante apertada nos últimos tempos! Mas como a calça jeans não pode apertar, o que esta justo é só o tempo mesmo, continuemos aos trabalhos! ;)

Hoje vou passar pra vocês uma receita que tenho colocado no instagram de muita serventia, principalmente para os dias em que você já consumiu sua cota de farelos e está sem recursos para fazer receitas complementares: o crepe sem farelo. É uma receita que peguei na net e modifiquei um pouco pois achei a massa um pouco durinha e fiz um crepe recheado de salmão defumado, cogumelos  paris salteados no sal marinho, ervas e com um pouquinho de requeijão, e molho de requeijão zero com dill, raspas de limão siciliano e tomilho (foto). Mas essa é só uma sugestão dentre muitas! Essa porção dá para dois crepes, portanto 1 doce e um salgado ; - p!! Aí vai!

Ingredientes:

- 2 ovos (ou só a clara)
- 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 1 colheres de sopa de leite desnatado
- 1 colher de sopa de requeijão
- sal a gosto/1 colher de chá rasa de adoçante culinário/adoçante normal (se quiser adoçar para fazer a panqueca doce).

Modo de preparo:

Misture tudo em uma tigela até obter uma massa homogênea. Unte uma frigideira com um pingo de óleo e retire o excesso com um papael. Frite a massa e recheie a gosto! Fim!!

Vou criar alguns recheios em breve e posto pra vocês ok!!

Ps: sempre que quiserem saltear alguma coisa, uma sugestão, já que o azeite ou qualquer óleo não pode, é utilizar ou leite ou requeijão ok!

Bjos e forçaaaa!!!!

Nutella!!!!

Olá meninos dukanianos!!

Desculpem o sumiço, mas fim de bimestre tem realmente muita coisa pra fazer, e o blog ficou um pouco de canto! Mas vos abandonar jamais!!!

Hoje vou passar a vocês outra recita simples! Tenho postado muitas fotos de muffins, crepes e outros com nutella dukan! Pois hoje vou vos dar a receita! Não é uma criação minha, apenas adicionei o aroma de avelã, mas caso você não encontre pode fazer sem ou um aroma de baunilha da um toque  especial à receita também. Então vamos à ela!!

Ingredientes (para recheio de 1 panqueca):

- 1 colher rasa de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de requeijão 0%
- 1 colher de sopa de adoçante culinário
- 1 colher de café de aroma de avelã
- 1 colher de sopa de leite/leite de soja morno

Modo de preparo:

Misture tudo em uma vasilha pequena e ...FIM!!!

Difícil não?

Recheie o que quiser, faça de cobertura... o céu é o limite!!
E se divirta!!!

Comentários please!!

Força na caxola minha gente!!! ;-*

Torta de atum de microondas!

Olá pessoal!!!


Hoje vou postar uma receitinha para vocês de torta de atum de microondas! Minha mais nova invenção! Para os dias que você quiser comer um lanche diferente, que não seja o clássico sanduíche com pão dukan. Super-mega-blaster prática!

Vamos então aos ingredientes:

- 2 ovos (ou apenas as claras)
- 3 colheres de farelo de aveia
- 1 colher de amido de milho
- 1 lata de atum light ralado
- 30-40 gr de cebola picada
- 1/2 tomate médio picado
- salsinha/cebolinha/tomilho... e os temperos de sua preferência.
- pimenta
- sal a gosto

Modo de preparo:

Bata os ovos ou apenas as claras em uma tigela que possa ir ao microondas até dar uma ponto de espuma. Junte o farelo e o amido. Misture bem. Adicione o atum, a cebola, o tomate, os temperos e o sal. Misture tudo. Leve ao microondas por 5 minutos e 1/2. E pronto!!

Uma super boa pedida para um lanche de fim de tarde! Apesar de que hoje foi meu almocinho!
A torta fica num tamanho médio, então da para 2 porções.

Bem gostoso!!!

ps: Desculpem se estou meio devagar nos posts, mas ultimamente, a correria tá braba!!!
ps2: essa torta também da pra fazer na frigideira, com fogo baixo. Também fica bom, pois a textura do alimento quando vai ao fogo é diferente. Mas na pressa, opte pelo micro... bom também!

Isso ai minha gente!!! Força na peruca!!

;-) ;-*