Bolo cremosos de iogurte!!

Olá pessoas!!

Estou devendo algumas receitas do instagram aqui, mas vou tentar postar aos poucos porque ultimamente ta difícil fazer tudo! Fim de semestre é fogo! Mas já que estamos em fim de semestre eta todo mundo apertado de tempo, vou postar uma receitinha fácil demais, 0% de gordura e muito gostosa! Simula um pouco bolos molhados, e acredito que de pra usar a base deste bolo pra criar outras receitas. Mas vamos a essa: bolo cremoso de iogurte!

Ingredientes:

- 1 ovo e duas claras

- 1 frasco de iogurte desnatado de qualquer sabor (moliço) de 170 gr

- 3 colheres de sopa de farelo de aveia

- 1 colher de sopa rasa de leite em pó desnatado

- 1 colher de sopa rasa de PIS/extrato de soja (caso não tenha basta usar mais 1 colher de leite em pó)

- 1 colher de sopa de adoçante culinário

- 1 colher de café cheia de fermento em pó

Modo de preparo:

- Misture metade do pote de iogurte com todos os ingredientes em um vasilhame que possa ser levado ao microondas, com exceção do fermento, até obter uma mistura homogênea. Misture o fermento a massa. Leve a massa ao microondas por 4 minutos. Retire o vasilhame do micro, descole a massa do vasilhame e desenforme em um prato. Despeje o resto do iogurte sobre a massa.

Recheio opcional: se quiser pode rechear o bolo com uma mistura de 1/4 do frasco de iogurte, 2 colheres de sopa de queijo cottage e uma colher de chá de adoçante culinário. o resto do frasco de iogurte voce coloca de cobertura.

FIM...

Este bolo é pequeno, é uma porção, portanto para aumenta-lo é so fazer o dobro da massa e colocá-lo numa vasilha maior!

Very easy e goxxxtosos demaais!!

Bom domingo pra todo mundo e fica a dica pra enfiar o pé na jaca de forma consciente!!

:-*

Muffins!!

Olá pessoal!!

À pedidos, estou postando pra vocês uma receitinha fácil-fácin de muffin. Aqui posto a versão cacau, mas vocês podem também fazer as variações dela com o sabor que desejarem. Eu gosto muito de banana com canela, baunilha, etc. Pra isso você pode adicionar ao invés do cacau essência de banana e canela em pó, essência de baunilha e etc. Uma versão bem gostosa também é com essência de laranja (10 gotas ou uma colher de café) e adicionar raspas de laranja na massa e sobre os muffins, isso com ou sem cacau. Fica uma delícia!!

Ingredientes:

1 ovo inteiro e 1 clara de ovo

3 colheres de sopa de farelo de aveia

1 colheres de sopa cheia de adoçante culinário

1 colheres de chá de fermento em pó

3 colheres de sopa de leite desnatado em pó

1 colheres de chá de cacau em pó sem açúcar

Modo de preparo

Coloque os ingredientes em uma vasilha e misture bem. Coloque o conteúdo em formas levemente untadas ou de silicone. Asse em forno pré aquecido à 180 graus por 20 minutos.

Et Voilá!!

Espero que gostem! Essa receita tirei do site do Dukan e fiz leve modificações. Mas é permitida à partir da fase de ataque se não usar o cacau. 

Força na cachola minha gente!!

Sanduiches!!!

Olá pessoal!!!

Andei postando no insta algumas sugestão de sanduíches. Como o sanduíche também esta inserido na nossa dieta, eu andei criando alguns aqui que ficaram bem gostosos e achei que valeria a pena postar. São dois: 1 feito com hambúrguer e o outro com filés de frango. Ainda não dei nome para os sanduíches por isso gostaria que vocês me ajudassem a batizá-los! Por enquanto vai ficar sanduíche 1 e sanduíche 2 mesmo! :-S

Bom, o hambúrguer que eu postei esta na forma de mini hambúrguer, mas é só dividir a receita em 3, inclusive do pão, separando a receita em recipientes menores.

Sanduíche 1

Ingredientes

- Fazer o pão dukan (receita no post Pão Dukan)
- 150gr de colchão duro/patinho moído
- Tempero para a carne (pimenta, sal, canela, alho moído, tomilho e salsinha)
- 3 fatias de tomate
- requeijão 0%
- algumas fatias de pepino e 20gr de cebola picada
- 2 fatias médias de queijo branco light
- mostarda dijon

Modo de preparo

- Fazer o pão, cortá-lo ao meio e reservar. Temperar a carne com pimenta, sal, canela, alho moído, tomilho e salsinha (sugestão). Montar o a massa de carne com as mãos e refogar na frigideira untada com pouco óleo (depois de retirar o excesso do óleo com um papel).  Reforar o pepino e a cebola  com 1 colher de requeijão, pimenta, sal e vinagre balsâmico. Grelhar o queijo ou na frigideira ou em grelha elétrica. Montar o sanduíche da seguinte forma (da base ao ápice): pão, requeijão com tomilho, e salsinha,  tomate, pepino e cebola refogados, carne, queijo e a mostrada dijon. Se quiser fechar use a outra metade do pão, se não pode não dividir o pão e deixá-lo aberto (como na foto).

Hamburguer vegetariano:

A receita para o sanduíche é a mesma. O hamburguer será feito da seguinte forma:

Ingredientes:

- 1 ovo/clara de ovo
- 1/5 colher de amido de milho
- 1/2 xicará de proteína de soja texturizada (PTS)
- 1/2 litro de água
- Temperos e sal

Modo de preparo:

Ferver a água e colocar a PTS na água e deixar hidratar na agua com sal por 20 minutos. Retirar e deixar secar bem, podendo usar uma peneira e espremer a soja contra a peneira. Refogar a PTS sem óleo ou com um pouco de requeijão )% com os temperos de sua preferencia (sugestão: alho, cebola e sal e pimenta). Retirar e colocar em uma vasilha com o ovo, a o amido e misturar. Em um frigideira untada (como já descrito), colocar  a massa, montando-a sobre a própria frigideira em forma de hamburguer. Fritar por mais ou menos 5-10 minutos em fogo baixo de cada lado. Usar o hambúrguer para fazer o sanduíche.

Sanduíche 2 

Ingredientes

- Fazer o pão dukan (receita no post Pão Dukan)
- 2 fatias de peito de peru
- 1 filet de frango
- Tempero para o frango (pimenta, sal, alho moído)
- 3 fatias de tomate/ 3 tomatinho cerejas
- creme de ricota light temperado com orégano e manjerona
- algumas fatias de cebola roxa
- 2 fatias médias de queijo branco light
- mostarda dijon

Modo de preparo

- Faça o pão dukan, corte-o no meio e reserve. Tempere os dois lados do frango. Frite o frango temperado em frigideira levemente untada (como já descrito anteriormente) e grelhe também o queijo branco. Montar o sanduíche da seguinte forma (da base ao ápice): pão, creme de ricota temperado, tomate e a cebola, frango grelhado, peito de peru, queijo branco, mostarda dijon e pão novamente!

Aeeee!!! Seu sanduba de domingo tá garantido! Duas sugestões utilizando alguns ingredientes que dão um toque todo especial pro sanduíche. Recomendo sempre o uso da mostrada dijon, que é suave e light e a cebola roxa, que é uma variedade que eu amo porque é muito mais suave em termos de acidez!!

Fica a dica meninos!!

Espero que gostem!

Bijo no coração de vcs e bom findi!! Porque hoje é sexta!!!!!!!!

Panqueca proteica!

Olá amigos dukanianos!!

Voltei!! Depois de um longo inverno, mas com uma novidade interessante pra vocês: panquecas proteicas! E como esses dias tenho comido em casa e cozinhado com razoável freqüência tive tempo de fazer algumas experiências, o que me rendeu 3 receitas diferentes, todas bem gostosas e fáceis de fazer!

A panqueca proteica que vou passar a receita é bem servida. Por isso, se conveniente for, façam metade da receita. Não tem segredo, até porque me parece que para a fase de cruzeiro há um limite de extrato de soja. Mas os outro ingredientes são os "sem restrição", então não chocará com a dieta, ok! Você pode também reserva-la na geladeira por até 3 dias!

O Dukan não é adepto de suplementos alimentares, mas o extrato de soja pode ser substituído pelo whey protein, caso você tenha aquele frasco de 7 quilos que você deixou de tomar porque não aguenta nem com o cheiro. Esse é um bom jeito de consumi-lo se está fazendo uma variação da dieta utilizando suplementos.

Ainda vou ver se por esses dias consigo fazer um calculo pra saber as calorias e o valor nutricional de cada panqueca, mas ainda não deu tempo. Paciência comigo gente!

O modo de preparo das panquecas é sempre o mesmo, portanto vou passar os ingredientes  e escrevo apenas 1 vez o modo de preparo ok!


Vamos lá!

Panqueca de proteína com iogurte(1): 

Essa panqueca é legal faze-lá com iogurte que tenha sabor e podemos consumir até 2 iogurtes com pedaços de fruta, pois o iogurte de frutas dá um gostinho especial e deixa a panqueca mais macia e saborosa. No entanto, cuidado na hora de virar e use uma panela anti aderente boa pra que não grude e arruine a sua obra de arte, ok!

Ingredientes:
- 2 ovos/2 claras de ovos
- 1 colher de sopa rasa de adoçante culinário
- 100 gr de iogurte desnatado (de preferência grego) com sabor/pedaços de fruta
- 2 colheres de sopa de extrato de soja
- 2 colheres de sopa de leite de soja
- 1 colher de café de fermento

Panqueca de proteína com farelo de aveia (2)

Ingredientes:
- 2 ovos/2 claras de ovos
- 1 colher de sopa rasa de adoçante culinário/ se quiser fazer salgada substituir por sal
- 1 colher de sopa de iogurte desnatado natural ou requeijão 0%
- 2 colheres de sopa de farelo de aveia
- 2 colheres de sopa de extrato de soja
- 2 colheres de sopa de leite de soja
- 1 colher de café de fermento

Panqueca de proteína tradicional (sem farelo de aveia) (3)

Ingredientes:
- 2 ovos/2 claras de ovos
- 1 colher de sopa rasa de adoçante culinário/ se quiser fazer salgada substituir por sal
- 1 colher de sopa de iogurte desnatado natural ou requeijão 0%
- 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 2 colheres de sopa de extrato de soja
- 2 colheres de sopa de leite de soja
- 1 colher de café de fermento

Ps: As panquecas 2 e 3 você pode aromatizar com o que quiser! Sugestão:

- 10 gotas de aroma de baunilha
- Goji berry (1 colher de sopa rasa)
- Canela ou cravo ou gengibre em pó (colher de chá)
- 10 gotas de aroma de cocô e 1 colher rasa de sopa de cocô ralado
- 10 gotas de aroma de avelã
- 10 gotas de aroma de laranja ou limão e raspas dos mesmos
- 1 colher de chá rasa de cacau em pó
ou...
- Crie a sua!!! ;-)

Modo de preparo: misture todos os ingredientes, com excessão do fermento até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento. Misture. Unte um frigideira com um fio de óleo e retire o excesso com um papel toalha. Coloque a massa ou se preferir divida em porções menores para fazer várias panquecas. Frite até descolar a massa da frigideira. Vire e repita do outro lado. Et voilá!

Além disso vocês podem colocar coberturas de nutella, iogurte natural ou qualquer outra receita das permitidas pra deixar a panqueca uma sobremesa mais atraente!

Espero que gostem!!

Caso tenham alguma sugestão diferente das que eu dei, aguardo coment's!!!

Bjos, boa semana e força na muringa!!!